Ensalada de judías verdes

Una ensalada que está deliciosa, la combinación de ingredientes hace que sea un plato diferente pero que os recomiendo que la probéis.

Ingredientes:

400 gr. de judías verdes cocidas
Tomates cherry
2 huevos cocidos
3 patatas cocidas
Aceite de oliva, vinagre de Módena, sal.

Preparación:

Lo primero que vamos a preparar es la vinagreta, en un recipiente ponemos un par de cucharadas de aceite, vinagre y sal. Lo movemos todo bien y lo reservamos.
Partimos la patata en laminas como de 1 cm. de grosor, los huevos duros en cuartos y los tomates por la mitad.
Ponemos en un plato una cama de patata cocida haciendo un circulo, en el centro ponemos las judías verdes y sobre esto los tomates cherry y los huevos cocidos. por último ponemos un poco de vinagreta por encima.

Espero que os guste !!!

Podéis ver un vídeo paso a paso de la receta pulsando aquí