Pollo en salsa de la huerta

Una receta muy fácil de preparar con unos ingredientes muy sencillos. Pero que hacen un plato fabuloso. La salsa está fabulosa !!

Ingredientes:

1 pollo
2 dientes de ajo
2 pastillas de caldo de pollo
2 cebollas
2 zanahorias
1 pimiento rojo
1 kg. de tomates triturados
200 gr. de champiñones (opcional)
Un poco de oregano
Aceite de oliva, sal y pimienta

Espero que os guste !!!

Podéis ver un vídeo paso a paso de la receta pulsando aquí